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20-21（下）第十七周菜谱
| 如东县洋口镇新林小学第17周菜谱 | ||||||||||||||||||||||||
| 星期 | 一（6月14日） | 二（6月15日） | 三（6月16日） | 四（6月17日） | 五（6月18日） | 六（6月19日） | ||||||||||||||||||
| 项目 | 品名 | 原材料 | 数量 | 单位 | 品名 | 原材料 | 数量 | 单位 | 品名 | 原材料 | 数量 | 单位 | 品名 | 原材料 | 数量 | 单位 | 品名 | 原材料 | 数量 | 单位 | 品名 | 原材料 | 数量 | 单位 |
| 主食 | 米饭 | 粳米 | 90 | 斤 | 米饭 | 粳米 | 90 | 斤 | 米饭 | 粳米 | 90 | 斤 | 粳米 | 90 | 斤 | 粳米 | 斤 | |||||||
| 菜品 | 茭白炒肉片 | 五花肉 | 45 | 斤 | 土豆烧鸡块 | 草三黄光鸡 | 95 | 斤 | 面筋烧肉 | 五花肉 | 65 | 斤 | 五香鸡腿 | 鸡腿 | 100 | 斤 | ||||||||
| 茭白 | 50 | 斤 | 去皮土豆 | 40 | 斤 | 面筋 | 40 | 斤 | 五香 | 10 | 袋 | |||||||||||||
| 大蒜 | 10 | 斤 | ||||||||||||||||||||||
| 虾仁炒蛋 | 南美虾仁 | 25 | 斤 | 红烧小黄鱼 | 净小黄鱼 | 68 | 斤 | 清蒸咸草鱼 | 咸草鱼 | 65 | 斤 | 青椒洋葱炒鱿鱼 | 青椒 | 30 | 斤 | |||||||||
| 草鸡蛋 | 40 | 斤 | 小葱 | 3 | 斤 | 洋葱 | 30 | 斤 | ||||||||||||||||
| 小葱 | 3 | 斤 | 生姜 | 2 | 斤 | 净鱿鱼 | 65 | 斤 | ||||||||||||||||
| 香菇青菜 | 香菇 | 20 | 斤 | 芹菜炒百叶 | 芹菜 | 40 | 斤 | 糖醋包菜 | 蒜头 | 2 | 斤 | 蚝油文蛤菜 | 文蛤菜 | 75 | 斤 | |||||||||
| 青菜 | 65 | 斤 | 百叶 | 35 | 斤 | 卷心菜 | 80 | 斤 | ||||||||||||||||
| 生姜 | 2 | 斤 | ||||||||||||||||||||||
| 蒜头 | 2 | 斤 | ||||||||||||||||||||||
| 汤 | 文蛤冬瓜汤 | 大文蛤 | 25 | 斤 | 肉皮鹌鹑蛋白菜汤 | 水发肉皮 | 10 | 斤 | 番茄蛋汤 | 西红柿 | 50 | 斤 | 瘦肉青菜豆腐汤 | 五花肉 | 20 | 斤 | ||||||||
| 冬瓜 | 60 | 斤 | 去壳鹌鹑蛋 | 25 | 斤 | 草鸡蛋 | 20 | 斤 | 青菜 | 30 | 斤 | |||||||||||||
| 大白菜 | 60 | 斤 | 老豆腐 | 30 | 方 | |||||||||||||||||||
| 教师菜 | 烧杂鱼 | 鲜杂鱼 | 20 | 斤 | 蚶子蘑菇炒韭黄 | 蛤子 | 15 | 斤 | 酸奶 | |||||||||||||||
| 蘑菇 | 5 | 斤 | ||||||||||||||||||||||
| 韭黄 | 5 | 斤 | ||||||||||||||||||||||
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