后勤综治
20-21（下）第十六周菜谱
| 如东县洋口镇新林小学第16周菜谱 | ||||||||||||||||||||||||
| 星期 | 一（6月7日） | 二（6月8日） | 三（6月9日） | 四（6月10日） | 五（6月11日） | 六（6月12日） | ||||||||||||||||||
| 项目 | 品名 | 原材料 | 数量 | 单位 | 品名 | 原材料 | 数量 | 单位 | 品名 | 原材料 | 数量 | 单位 | 品名 | 原材料 | 数量 | 单位 | 品名 | 原材料 | 数量 | 单位 | 品名 | 原材料 | 数量 | 单位 |
| 主食 | 米饭 | 粳米 | 93 | 斤 | 米饭 | 粳米 | 93 | 斤 | 米饭 | 粳米 | 93 | 斤 | 米饭 | 粳米 | 93 | 斤 | 粳米 | 93 | 斤 | 粳米 | 斤 | |||
| 菜品 | 花菜炒肉片 | 五花肉 | 45 | 斤 | 清蒸咸鸭腿 | 咸鸭腿 | 100 | 斤 | 杏鲍菇炒鸡丁 | 鸡丁 | 55 | 斤 | 素鸡烧肉 | 五花肉 | 65 | 斤 | 牛肉西红柿炖土豆 | 鲜牛肉 | 35 | 斤 | ||||
| 有机花菜 | 60 | 斤 | 杏鲍菇 | 40 | 斤 | 素鸡 | 25 | 斤 | 去皮土豆 | 40 | 斤 | |||||||||||||
| 生姜 | 3 | 斤 | 花生米 | 20 | 斤 | 西红柿 | 30 | 斤 | ||||||||||||||||
| 清蒸马鲛鱼 | 净马鲛鱼 | 65 | 斤 | 盐水大虾 | 南美虾 | 45 | 斤 | 肉烧鱼干 | 五花肉 | 20 | 斤 | 酸菜鱼 | 黑鱼片 | 50 | 斤 | 清蒸小鲳鱼 | 净小鲳鱼 | 60 | 斤 | |||||
| 小葱 | 4 | 斤 | 季勾干 | 30 | 斤 | 酸菜 | 15 | 袋 | ||||||||||||||||
| 蒜头 | 4 | 斤 | 干辣椒 | 1 | 斤 | |||||||||||||||||||
| 芹菜炒金针菇 | 芹菜 | 20 | 斤 | 蚝油生菜 | 西生菜 | 80 | 斤 | 香菇鸡毛菜 | 香菇 | 20 | 斤 | 清炒花菜 | 有机花菜 | 80 | 斤 | 炖蛋 | 草鸡蛋 | 45 | 斤 | |||||
| 金针菇 | 60 | 斤 | 鸡毛菜 | 65 | 斤 | 小葱 | 3 | 斤 | ||||||||||||||||
| 生姜 | 2 | 斤 | ||||||||||||||||||||||
| 蒜头 | 2 | 袋 | ||||||||||||||||||||||
| 汤 | 番茄蛋汤 | 草鸡蛋 | 25 | 斤 | 排骨萝卜汤 | 带肉筒骨 | 30 | 斤 | 紫菜蛋汤 | 草鸡蛋 | 20 | 斤 | 木耳菜猪肝豆腐汤 | 木耳菜 | 40 | 斤 | ||||||||
| 西红柿 | 40 | 斤 | 长白萝卜 | 50 | 斤 | 袋紫菜 | 6 | 袋 | 猪肝 | 15 | 斤 | |||||||||||||
| 香菜 | 2 | 斤 | 嫩豆腐 | 30 | 方 | |||||||||||||||||||
| 教师菜 | 蛤子韭菜炒豆芽 | 蛤子 | 15 | 斤 | 清蒸海刀鱼 | 海刀鱼 | 10 | 斤 | 冰糖蒸南瓜 | 长南瓜 | 18 | 斤 | 酸奶 | 文蛤冬瓜汤 | 大文蛤 | 10 | 斤 | |||||||
| 韭菜 | 5 | 斤 | 冰糖 | 1 | 斤 | 冬瓜 | 10 | 斤 | ||||||||||||||||
| 豆芽 | 7 | 斤 | ||||||||||||||||||||||
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